Les anti-oxydants qu'est ce que c'est ?
Les anti-oxydants sont des molécules qui ralentissent ou empêchent l'oxydation d'autres substances chimique lors de leurs contact. Dans le corps humain, les anti-oxydants réduisent l'oxydation des cellules.
Quel est le rôle des anti-oxydants dans le corps humain ?
Le corps humain est constitué de cellules. Ces cellules peuvent capter des radicaux libres qui sont décrit comme des électrons célibataires. Ils sont responsables de l'oxydation des cellules du corps. Cependant les radicaux libres se propagent vite de cellules en cellules. Le rôle des anti-oxydants est donc de ralentir ces radicaux libres responsables de l'oxydation des cellules en réalisant un don d'électron.
Quels sont les conséquences de l'oxydation des cellules?
L'oxydation des cellules, altère et dénature les éléments importants de la cellule comme l'ADN, les protéines ou encore la membrane cellulaire. La conséquence majeur est au moment de la réplication de la cellule. Elle va se répliquer avec une anomalie. Nous savons que si plusieurs cellules possèdent une anomalie, cela signifie l'apparition d'une tumeur et d'un possible cancer. Les cancers sont en effet la conséquence d'un nombre trop important de cellules oxydées.
Quels sont les facteurs responsables de l'oxydation des cellules ?
De nombreux facteurs sont responsables de cette oxydation. Nos habitudes alimentaires et notre quotidien sont les principaux responsables. En effet, la sédentarité, le tabagisme, l'excès de sport ou encore le stress et bien d'autres sont des facteurs favorisant l'oxydation des cellules. Bien évidemment, une alimentation pauvre en anti-oxydants ( sans fruits ni légumes) accentue l'oxydation. La chance de développer un cancer est donc beaucoup plus grande.
Quels sont les sources d'anti-oxydants ?
Les anti-oxydants sont des vitamines, des pigments et des enzymes. Ils se trouvent le plus souvent dans les fruits et légumes qui sont riches en pigments ( responsables de la couleur des végétaux), vitamines et enzymes (présent sur le végétal permettant la maturation des fruits et légumes). Les épices ou encore les aromates sont également riches en anti-oxydants. Une alimentation variée et riche en fruits et légumes permettra de réduire les risques d'apparition de cancers et l'activité d'oxydation des cellules.
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